「ボーンブロスって、体にいいんですよね？」そう聞かれる一方で、「動物の骨には鉛が含まれているから、ボーンブロスは危険」という話を目にすることがあります。
私自身、普段の食事にボーンブロスを取り入れているので、この話を知ったときは気になりました。
身体のためにと思って取り入れているものが、逆に身体に悪かったら意味がないですからね。
そこで今回は、ボーンブロスと鉛について、改めて調べてみました。
ボーンブロスに鉛が含まれるって本当？
この話が広まるきっかけのひとつになったのが、2013年に発表された研究です。
鶏の骨などを使って作ったボーンブロスを調べたところ、調理に使用した水よりも鉛の濃度が高かったことが報告されました。
骨には鉛が蓄積することがあるため、「骨を長時間煮込むボーンブロスにも溶け出すのでは？」と心配になった方も多かったのだと思います。
ただ、その後に行われた別の研究では、市販品や自家製のボーンブロスに含まれる鉛やカドミウムなどを調べた結果、通常の摂取によるリスクは低いと報告されています。
つまり、
「ボーンブロスだから危険」
と単純に考えられるものではなさそうです。
だからといって「たくさん飲めば健康になる」わけでもありません
ここは大切なところです。
ボーンブロスには、たんぱく質やアミノ酸、ミネラルなどが含まれています。
だから私は今でも、普段の食事の中で取り入れることがあります。
でも、「これさえ飲んでいれば大丈夫」とは思っていません。
どんなに身体に良いと言われるものでも、それだけをたくさん摂れば健康になるわけではありません。
反対に、一つの成分だけを見て、
「これは危険だから絶対に食べない」
と極端に避ける必要もないと思っています。
大切なのは「何を食べるか」だけではない
私は整体の仕事をしているので、毎日いろいろな方の身体に触れています。
・肩がガチガチに硬くなっている方
・寝ても疲れが抜けない方
・腰が重く、朝から身体が動きにくい方
同じような肩こりでも、身体の状態は一人ひとり違います。
そして長く身体を見ていると、身体は「施術だけ」「食事だけ」のどちらか一つでできているわけではないと感じます。
✔︎何を食べているのか。
✔︎ちゃんと眠れているのか。
✔︎身体を冷やしていないか。
✔︎仕事で同じ姿勢が続いていないか。
✔︎疲れているのに無理を続けていないか。
いろいろなものが重なって、今の身体があります。
私にとってボーンブロスは「身体をつくる選択肢の一つ」
私は中医学の「氣・血・津液」という考え方も、施術や日々の身体づくりの参考にしています。
その中でも「血（けつ）」は、身体を養うものとして考えられています。だから私は、普段の食事でもたんぱく質やミネラルを意識しているんです。
ボーンブロスもその選択肢のひとつ。
特別な薬でもなければ、万能な健康食品でもありません。
ただ、
忙しい毎日の中で、自分の身体をつくるために何を選ぶか。
そのひとつとして私は取り入れています。
「身体に良い・悪い」だけで決めなくていい
健康について調べていると、「これは身体にいい！」「これは危険！」という情報がたくさん出てきます。
私も以前は、そういう情報を見るたびに気になっていました。
でも今は、一つの情報だけで「食べる・食べない」を決めるより、良い面も気になる面も知ったうえで、自分が納得できるものを選ぶ。
それでいいのではないかと思っています。
そして食事を整えることも大切ですが、身体がずっと緊張したままだったり、疲れを翌日に持ち越していたりするなら、身体そのものを一度整えてあげることも必要です。
「休んでいるのに疲れが取れない」
「肩を揉んでも、すぐ元に戻る」
「以前より身体が重くなってきた」
そんなときは、肩だけを見るのではなく、食事・睡眠・入浴・運動・メンテナンスを含め、身体全体を見直してみてください。
身体は毎日の積み重ねでつくられています。
どれか一つではなく、自分に必要なものを上手に組み合わせていきたいですね。
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